Cocktail - Gin Fizz (10811)

A primeira referência impressa para um fizz (escrito "fiz") é na edição de 1887 do Guia do Bartender Jerry Thomas ", que contém seis receitas fizz. O Fizz se tornou amplamente popular nos Estados Unidos entre 1900 e 1940. Conhecida como uma especialidade cidade natal de Nova Orleans, o Gin Fizz era tão popular que iria empregar bares scrums de bartenders que trabalham em equipes que se revezam agitam as fizzes. A demanda por fizzes foi internacional como evidenciado pela inclusão do cocktail no livro de receitas francês L'Art Culinaire Francais publicado em 1950.

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